Den Salat, die Paprikaschote und evtl. die Gurke klein schneiden, dann ein wenig waschen und mit dem Mais in eine Schüssel geben. Die Schlagsahne hinzugeben, mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen, alles vermischen und den Salat abschmecken.

Wenn die Sauce zu dick ist, evtl. mit Wasser ein wenig verdünnen.