Henglein
Rama Cremefine
| Anti Rührei
Veganer Rühreiersatz fürs Frühstück
)
| 150 g | Tofu, (Seidentofu) und 3 TL Eiersatz |
| 2 EL | Sahne, (Sojasahne) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Senf, veganer |
| ½ TL | Dicksaft, (Agavendicksaft) |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Muskat |
| Paprikapulver | |
| Kurkuma | |
| Öl | |
| etwas | Schnittlauch |
Zubereitung
Seidentofu, Sojasahne, Eiersatz, Agavendicksaft und Senf in eine Schüssel geben und kräftig miteinander verrühren. Anschließend die Gewürze untermischen und die Mischung 2 Minuten ziehen lassen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Anti-Rührei hinzugeben und unter beständigem Rühren braten, bis die gewünschte Konsistenz und Bräunung erreicht ist. Ich mag es goldbraun und noch leicht zähflüssig.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Statt 3 TL Eiersatz kann auch 1 TL Johannisbrotkernmehl verwendet werden.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Anti-Rührei hinzugeben und unter beständigem Rühren braten, bis die gewünschte Konsistenz und Bräunung erreicht ist. Ich mag es goldbraun und noch leicht zähflüssig.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Statt 3 TL Eiersatz kann auch 1 TL Johannisbrotkernmehl verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
denise22 
sagt:
sagt: 14.06.2011 15:50
statt speck gewürfelter räuchertofu...hmm lecker...
lg denise :-)
lg denise :-)
Kurai90
sagt:
sagt: 06.12.2011 14:17
Sehr, sehr lecker... viel, viel besser als Rührei und nicht halb so eklig. :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Kurai90
sagt:
sagt: 08.12.2011 13:46
Hilfreicher Kommentar:
...und wenn man noch Spinat und Tomaten dazumischt, hat man ein richtiges Spinatomelette.
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