Für den Boden:
Die Eier trennen. Die Eiweiß steif schlagen und kalt stellen.
Die Eigelb verrühren; dann Zucker und Vanillezucker unterrühren und schließlich das Wasser einrühren. Alles so lange verrühren, bis es etwas dickflüssig wird.
Dann Mehl, Backpulver und Speisestärke über die Masse sieben und einrühren. Anschließend das Öl unterrühren und zum Schluss die Eiweiß unterheben.
Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 45min backen.
Noch besser schmeckt der Boden, wenn man ihn 2 Tage vor der Zubereitung der Torte bäckt

Für die Buttercreme:
Den Pudding nach Anleitung kochen, allerdings ohne Zucker. Anschließend abdecken und abkühlen lassen, sodass sich keine Haut bildet (falls das doch passiert, die Haut später abziehen).
Schokolade, Nutella und Palmin im Wasserbad zum Schmelzen bringen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Butter, Margarine und Puderzucker verrühren. Dann esslöffelweise den Pudding unterrühren.
Von dieser Buttercreme etwa 15 EL abnehmen und die restliche Creme mit der abgekühlten Schokolade-Nutella-Masse verrühren.

Vollendung:
Den bereits gebackenen Tortenboden zweimal teilen, sodass man 3 Böden erhält.
Auf den untersten Boden ca. 15 EL der Schoko-Buttercreme streichen. Den zweiten Boden auflegen und mit einigen EL der Aprikosenkonfitüre bestreichen. Darauf die gesamte helle Buttercreme verteilen. Den oberen Boden auflegen, die Torte mit der restlichen Schoko-Buttercreme rundum bestreichen und nach Belieben dekorieren.