Lachs - Spinat Auflauf



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Zutaten für Portionen

250 g Lachsfilet, (Wildlachsfilet)
250 g Nudeln
200 g Blattspinat
150 g Feta-Käse
1 Becher Sahne
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Würfel Gemüsebrühe
3 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
1 Prise Chilipulver
2 TL Dill, Petersilie
Ei(er)

Zubereitung

Butter mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einem kleinen Topf anschwitzen lassen, Gemüsebrühe mit Gewürzen einrühren, nach kurzem Aufkochen Sahne, Ei und Kräuter hinzufügen.
Den Blattspinat gegebenenfalls auftauen lassen, genauso wie den Lachs.
Lachs in mundgerechte Häppchen zerteilen, Feta stückeln.
Ofen vorheizen, 200 Grad Ober- Unterhitze.
In einer geräumigen Auflaufform Nudeln, Lachs und Feta schichten und alles mit der angerührten Saucenmischung übergießen. Achtung: Sauce sollte die Schichten umschwämmen.
Das Ganze in den vorgeheizten Backofen geben und mit Alufolie abdecken.
Backzeit: ~ 20 Minuten
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.10.10
Rezept-Statistiken: 19.318 (37)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

davidjulia Tellerwäscher


Mitglied seit 17.10.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

AnToHei Tellerwäscher sagt:  
12.11.2010 21:05
Da ich keine Brühwürfel hatte, sondern lediglich Pulver, habe ich einfach mal 200ml angerührt. Passte genau und schmeckte sehr lecker!
Danke für das einfache und leckere Rezept!

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davidjulia Tellerwäscher sagt:  
18.11.2010 19:16
hallo AnToHei!
das ist schön zu hören, freut uns sehr!

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spries Tellerwäscher sagt:  
18.11.2010 11:38
Ich hatte vor diesen Auflauf zu kochen.
Aber ich bin nun unsicher. Müssen die Nudeln ungekocht in die Auflaufform?

Liebe Grüße

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davidjulia Tellerwäscher sagt:  
18.11.2010 18:50
Hallo spries,
danke der Nachfrage! Stimmt das hätten wir eigentlich auch kurz bei den Ausführungsdetails erwähnen können... jedenfalls haben wir die Nudeln ungekocht hinzugefügt. Dadurch dass die Sauce das ganze in der Auflaufform umschwemmt, kochen die Nudeln sehr schön im Backofen und erhalten genau die richtige konsistenz!
Viel Spaß dabei und guten Hunger!

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spries Tellerwäscher sagt:  
19.11.2010 14:00
Vielen lieben Dank, werde es heute gleich ausprobieren.

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xxMellYxx Kartoffelschäler sagt:  
08.03.2012 19:25
Danke, für das leckere Rezept!
Einfach, schnell und unkompliziert! ;)) Uns hat es gemundet!

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davidjulia Tellerwäscher sagt:  
17.05.2012 23:43
Das freut uns sehr, schön dass es euch auch so gut geschmeckt hat!

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