Für den Teig:
Mehl, Zucker und Salz mischen. Milch, Margarine und Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig etwas kleben, noch etwas Mehl zugeben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für die Streusel:
Mehl, geschmolzene, abgekühlte Margarine, Zucker, Orangenschale, Ei und Salz zu Streuseln verkneten.

Für die Füllung:
Mohnfüllung, Zucker, Puddingpulver und Quark verrühren.
Springform einfetten und beiseite stellen.

Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ca. 4mm dick ausrollen. Die Mohnmasse auf der Teigplatte glatt streichen. Die Teigplatte von der Längsseite her zu einer Rolle aufrollen. Davon etwa 4 cm dicke Scheiben abschneiden und dicht an dicht in die vorbereitete Springform setzen.
Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Puderzucker mit Milch und Orangenaroma zu einer dickflüssigen Masse anrühren und den heißen Kuchen damit beträufeln und trocknen lassen.