Die Tomaten in eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser übergießen. Ein paar Minuten stehen lassen. Danach häuten, den Strunk herausschneiden und würfeln.

Den Kasseler in Scheiben oder Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Die Tomatenwürfel hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Dann mit der Sahne aufgießen und evtl. mit etwas Salz würzen. Dazu passen Kartoffeln und ein frischer Blattsalat.