Henglein
Rama Cremefine
| Senfgurken
ganz schnell
| 5 kg | Gurke(n), gelbe |
| 500 g | Zucker |
| 50 g | Salz |
| 150 g | Senfkörner |
| 20 g | Pfefferkörner |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 500 g | Schalotte(n) |
| 1 Flasche | Essig |
| Meerrettich, nach Geschmack |
Zubereitung
Die Gurken schälen, die Kerne auskratzen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In einem großen Gefäß alle Zutaten einschließlich der Gurken gut durchmengen und 24 Std. stehen lassen.
Ratsam ist es, öfter mal umzurühren. Danach in Gläser füllen und einkochen.
Ratsam ist es, öfter mal umzurühren. Danach in Gläser füllen und einkochen.
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