Henglein
Rama Cremefine
| Kamm amerikanisch
kann sehr gut vorbereitet werden.
| 6 Scheiben | Schweinenacken (Kammfleisch) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 EL | Margarine |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Senf |
| ½ TL | Paprikapulver |
| ¾ Tasse | Ketchup |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1 gr. Dose/n | Pilze, abgetropft, das Wasser auffangen |
| etwas | Flüssigkeit (Pilzwasser) |
Zubereitung
Die Zwiebel in der Margarine goldgelb anschwitzen, dann Zucker, Zitronensaft und Essig zugeben und kurz aufkochen. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und eventuell mit etwas Pilzwasser (höchstens 1/4 Tasse) auffüllen.
Die Fleischscheiben ungewürzt in einen Bräter geben und die abgetropften Pilze darauf verteilen. Die Soße über das Fleisch geben.
Im Backofen ohne Deckel bei 180°C 70 - 90 min. garen. Am besten schmeckt Weißbrot dazu.
Die Fleischscheiben ungewürzt in einen Bräter geben und die abgetropften Pilze darauf verteilen. Die Soße über das Fleisch geben.
Im Backofen ohne Deckel bei 180°C 70 - 90 min. garen. Am besten schmeckt Weißbrot dazu.
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