Aprikosenkuchen mit Quark und Grieß

leichter Kuchen, auch mit anderem Obst

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

» Rezept bewerten «

500 g	Aprikose(n)
150 g	Butter
150 g	Zucker
2	Ei(er), getrennt
150 g	Quark
60 g	Grieß (Weizengrieß)
200 g	Mehl
1 Prise	Salz
1 TL	Backpulver
	Fett
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelbe mit dem Quark verrühren. Mehl mit Grieß und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse heben. Die Eiweiße unterheben und in eine gefettete Springform füllen.

Die Aprikosen halbieren, entsteinen und darauf verteilen. Etwa 30 min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.10
Rezept-Statistiken:	5.166 (1)* gelesen 42 (0)* gespeichert 249 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

1986Sienna

Mitglied seit 19.11.2008
1 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

luidgardt

sagt:

01.06.2011 14:56

Hallo 1986Sienna,

zwei Fragen hätte ich noch.... Sind die 180° - 30 min. für einen Unter-/Oberhitzeherd gemeint oder für einen Umluftherd?

Hast Du ganze Hälften Aprikosen auf den Kuchen gelegt? Auf den Bildern sieht es so aus als ob Du Scheiben geschnitten hättest.

Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen.

Liebe Grüße
luidgardt

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

1986Sienna

sagt:

02.06.2011 11:30

Hallo luidgardt,

ich habe immer Unter/Oberhitze gemacht, da mein Herd nichts anderes kann. Denke wenn man den Kuchen im Auge behält geht es auch mit Umluft. Ich habe Hälften genommen. Einige muste ich aber ausschneiden wegen weichen Stellen. Deshalb sieht es vielleicht aus wie Scheiben. Aber mit Scheiben kann man es natürlich auch machen!

VG
Sienna

Antwort hilfreich? ja / nein

luidgardt

sagt:

02.06.2011 15:51

Hallo Sienna,

vielen Dank für Deine Antwort! Mein Herd kann auch nix anderes, als Unter-/Oberhitze. :-)

Ich schätze, ich probiere es mal mit gut abgetropften Dosen- Pfirsichen aus. Die habe ich im Haus.

Meld' mich dann..

Viele Grüße
luidgardt

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «