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Zimt - Curry - Lendchen mit frischen Champignons
Zutaten
| 500 g | Schweinelende |
| 500 g | Champignons |
| Öl und Butter | |
| 1/2 EL | Curry |
| 1 EL | Zimt |
| 2 EL | süße Sahne |
| Birne(n), halbierte | |
| 1 Bund | Schnittlauch, frischer u. frische Petersilie |
| Pfeffer, frisch gem., bunter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lende nach Bedarf enthäuten, abwaschen, mit einem Küchentuch trocknen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Pilze putzen, waschen und in einer extra Pfanne leicht bräunen lassen. Nur leicht salzen, damit der erdige Geschmack erhalten bleibt
Die Lendenstücke mit Pfeffer würzen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Danach Curry und Zimt in das Fett geben und zwei EL süße Sahne einrühren - kurz auf kleiner flamme köcheln.
Birnen im Wasserbad erhitzen.
Auf jedes Fleischstück eine halbe Birne und ein Butterflöckchen geben und großzügig mit den frischen Kräutern bestreut zusammen mit den Pilzen auf dem vorgewärmten Teller servieren.
Ein frischer grüner Salat dazu.
Pilze putzen, waschen und in einer extra Pfanne leicht bräunen lassen. Nur leicht salzen, damit der erdige Geschmack erhalten bleibt
Die Lendenstücke mit Pfeffer würzen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Danach Curry und Zimt in das Fett geben und zwei EL süße Sahne einrühren - kurz auf kleiner flamme köcheln.
Birnen im Wasserbad erhitzen.
Auf jedes Fleischstück eine halbe Birne und ein Butterflöckchen geben und großzügig mit den frischen Kräutern bestreut zusammen mit den Pilzen auf dem vorgewärmten Teller servieren.
Ein frischer grüner Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt ziemlich abenteuerlich, aber ich werde das mal testen.
gruß, fine
gruß, fine
Ich mag solch ausgefallene Zusammenstellungen dieses Rezept wird bald ausprobiert !!!
Dies Zimt-Curry-Mischung muß ausprobiert werden.
LG Sylvi
LG Sylvi
das liest sich wirklich lecker, ist gespeichert und wird probiert, ich liebe Curry..........
lG Ulkig
lG Ulkig
Also, Vollzugsbericht:
Es schmeckt wirklich gut und ist ein schnelles Abendessen für 2. Danke für die Anregung!
gruss, fine
Es schmeckt wirklich gut und ist ein schnelles Abendessen für 2. Danke für die Anregung!
gruss, fine
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fine
24.02.2004 10:18 Uhr