Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Lauch - Gemüse
macht auch fleischlos glücklich!
| 400 g | Champignons, frische |
| 8 Stange/n | Lauch, wenn es dicke sind, sonst entsprechend mehr |
| 1 große | Zwiebel(n), rot |
| 1 Pck. | Cremefine zum Kochen oder entsprechend Sahne |
| etwas | Käse, geriebener |
| 1 Prise | Zucker |
| einige | Chiliflocken aus dem Mühle (optional) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken, den Porree in dünne Ringe und die Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel, Porree und Champignons in einer großen Pfanne im Öl anbraten. Dann die Cremefine oder Sahne dazugeben und gut umrühren. Cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Chiliflocken abschmecken und eine Handvoll geriebenen Käse untermischen.
Nochmals umrühren und zu Nudeln, Reis, Ofenkartoffeln, Baguette oder herzhaftem Bauernbrot servieren. Für fleischverzehrende 'Mitesser' etwas Kurzgebratenes dazu reichen.
Zwiebel, Porree und Champignons in einer großen Pfanne im Öl anbraten. Dann die Cremefine oder Sahne dazugeben und gut umrühren. Cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Chiliflocken abschmecken und eine Handvoll geriebenen Käse untermischen.
Nochmals umrühren und zu Nudeln, Reis, Ofenkartoffeln, Baguette oder herzhaftem Bauernbrot servieren. Für fleischverzehrende 'Mitesser' etwas Kurzgebratenes dazu reichen.
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