Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Mandel - Rührkuchen
sehr saftig und locker
)
| 2 Dose/n | Mandarine(n) (à 312 g Abtropfgewicht) |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | Orangensaft |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Mandarinen abtropfen lassen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Eigelbe, Butter und Zucker cremig schlagen. Mandeln und Orangensaft unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Eischnee unter den Teig heben. Die Mandarinen unterziehen.
In eine gefettete Spring- oder Kastenform füllen und im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 30 min. backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
In eine gefettete Spring- oder Kastenform füllen und im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 30 min. backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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ich habe Deinen Kuchen nachgebacken. Anstatt Mandeln habe ich allerdings Haselnüsse genommen. Mein Kuchen war fast 50 min. im Backofen.
LG, Pusteblume
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