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Bunter Eiersalat mit Putenstreifen und Thunfisch - Dressing
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4 | Putenschnitzel |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1/2 Kopf | Römersalat |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 75 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Natur-Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 10 Min. kochen lassen. Kalt abschrecken und auskühlen lassen.
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, das Öl erhitzen und darin das Fleisch unter Wenden ca. 3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gurke und Paprika in Stücke, die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Den Thunfisch abtropfen lassen. Mit Mayonnaise und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Den Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier schälen, in Sechstel teilen. Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln und Putenstreifen mischen und zum Salat geben. Die Thunfischsoße darüber geben und die Eiersechstel darauf legen.
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, das Öl erhitzen und darin das Fleisch unter Wenden ca. 3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gurke und Paprika in Stücke, die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Den Thunfisch abtropfen lassen. Mit Mayonnaise und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Den Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier schälen, in Sechstel teilen. Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln und Putenstreifen mischen und zum Salat geben. Die Thunfischsoße darüber geben und die Eiersechstel darauf legen.
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