Bunter Eiersalat mit Putenstreifen und Thunfisch - Dressing

4	Ei(er)
4	Putenschnitzel
3 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2	Salatgurke(n)
2	Paprikaschote(n), rote
½ Kopf	Römersalat
2	Lauchzwiebel(n)
2 Dose	Thunfisch im eigenen Saft
75 g	Mayonnaise
1 EL	Zitronensaft
150 g	Natur-Joghurt (Vollmilchjoghurt)

Zubereitung

Die Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 10 Min. kochen lassen. Kalt abschrecken und auskühlen lassen.

Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, das Öl erhitzen und darin das Fleisch unter Wenden ca. 3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gurke und Paprika in Stücke, die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden.

Den Thunfisch abtropfen lassen. Mit Mayonnaise und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Den Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Eier schälen, in Sechstel teilen. Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln und Putenstreifen mischen und zum Salat geben. Die Thunfischsoße darüber geben und die Eiersechstel darauf legen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.10
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