Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Hefeknoten
ergibt ca. 8 Stück
| Für den Teig: | |
| 1 kg | Mehl |
| 250 g | Butter |
| ½ Liter | Milch, lauwarme |
| ½ Würfel | Hefe |
| 2 TL | Salz |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Milch |
| n. B. | Käse oder |
| Kümmel oder | |
| Sesam oder | |
| Mohn oder | |
| Salz zum Bestreuen |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In 32 Stücke teilen, länglich ausziehen und daraus Knoten formen. Jeden Knoten mit Eigelbmilch bestreichen und mit Käse, Kümmel, Sesam, Mohn oder Salz bestreuen. Bei 180°C (Heißluft) ca. 25 Minuten backen.
In 32 Stücke teilen, länglich ausziehen und daraus Knoten formen. Jeden Knoten mit Eigelbmilch bestreichen und mit Käse, Kümmel, Sesam, Mohn oder Salz bestreuen. Bei 180°C (Heißluft) ca. 25 Minuten backen.
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