Frischkäsesauce mit Shrimps

schmeckt zu Nudeln, Reis, Kartoffel oder Baguette

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Stimmen: 8 - Ø 3,6

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150 g	Mascarpone
100 ml	Kokosmilch
1 m.-große	Tomate(n)
1 Handvoll	Lauch, klein geschnitten
250 g	Shrimps
½ Tasse	Weißwein
1 TL	Gemüsebrühe, gekörnte
½ Zehe/n	Knoblauch
1 Prise	Salz
1 Spritzer	Limettensaft

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem klein geschnittenen Lauch anbraten. Die Tomate klein würfeln und dazugeben, mit dem Weißwein ablöschen. Alles aufkochen lassen, dann gekörnte Brühe, Kokosmilch und Mascarpone einrühren.

Anschließend die Shrimps hinzufügen und alles bei kleiner Hitze 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.10
Rezept-Statistiken:	8.736 (0)* gelesen 42 (0)* gespeichert 221 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

SchmackoFatz3

Mitglied seit 07.08.2010
3.156 Beiträge (ø4,75/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Ohnefix

sagt:

11.11.2010 18:58

Fand das Rezept "ausbaufähig" bis "ganz gut", die Sauce zu den Schrimps war durch die Maskarpone plus die Kokosmilch doch unheimlich mächtig. Das hat die Garnelen meiner Meinung nach erdrückt.

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SchmackoFatz3

sagt:

11.11.2010 19:30

Danke für deinen Kommentar und die Bewertung.Schade, das es dir nicht geschmeckt hat, das ist mit Abstand meine Lieblingssoße, die mal aus Resten entstanden ist und im Laufe der Zeit verfeinert wurde.

Gruß der SchmackoFatz3

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Ronja007

sagt:

20.11.2010 12:54

hallo, ich habe dieses rezept probiert und bin sehr begeistert...gibt es jetzt öfters bei uns.

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SchmackoFatz3

sagt:

20.11.2010 22:01

Ich freue mich, das es bei euch gut ankam.Vielen Dank für die gute Bewertung.

Gruß der SchmackoFatz3

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Julia_17

sagt:

02.01.2012 20:31

Also ich muss ehrlich sagen das diese Soße einfach ein Traum ist :D
Ich finde der Weißwein und der Limettensaft kommen sehr fein raus.

Danke für dass tolle Rezept , kommt jetzt öfter mal auf den Tisch :D

Liebe Grüße aus Ostfriesland =)

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SchmackoFatz3

sagt:

04.01.2012 22:48

Hallo,

freut mich, das es euch auch gut schmeckt und vielen Dank für die gute Bewertung.

Gruß der SchmackoFatz3

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skaface69

sagt:

18.04.2012 21:15

hallo,
bin zufällig auf dein rezept gestossen, da ich ähnliche zutaten zu verwerten hatte, ich habe zum knoblauch noch ingwer hinzu, eine chilli mitziehen lassen, zuckerschoten, paprikapulver und kurkuma am schluss beigefügt und war sehr zufrieden mit dem ergebniss.
dein rezept als basis und man kann mit unterschiedlichsten sachen arbeiten, mir ist da noch so einiges eingefallen : )
kurzum, sehr gut als bewertung, da die sauce eine hohe variabilität bietet
danke

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