Henglein
Rama Cremefine
| Cheddar Ofenkartoffeln
Pellkartoffeln überbacken mit einer Käsecreme
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 | Eigelb |
| 4 TL | Senf |
| n. B. | Tabasco |
| n. B. | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Cheddarkäse oder Emmentaler |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Die Kartoffeln abkochen und abpellen (können auch schon am Vortag vorbereitet werden). Die Pellkartoffeln in eine größere Auflaufform setzen.
Die Mascarpone mit Eigelben und dem Senf zu einer glatten Creme verrühren und mit Tabasco, Worcestersauce, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken (kann ruhig etwas scharf schmecken). Den Käse reiben und unter die Creme rühren. Jeweils einen Esslöffel von der Creme auf eine Kartoffel geben.
Im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 160°C überbacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und damit die gebackenen Ofenkartoffeln bestreuen.
Diese Kartoffeln werden bei uns gerne auf Partys gegessen.
Die Mascarpone mit Eigelben und dem Senf zu einer glatten Creme verrühren und mit Tabasco, Worcestersauce, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken (kann ruhig etwas scharf schmecken). Den Käse reiben und unter die Creme rühren. Jeweils einen Esslöffel von der Creme auf eine Kartoffel geben.
Im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 160°C überbacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und damit die gebackenen Ofenkartoffeln bestreuen.
Diese Kartoffeln werden bei uns gerne auf Partys gegessen.
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