Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Kartoffel - Gemüse - Auflauf
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Hackfleisch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige (je 400 g) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| n. B. | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und pellen. Das Hackfleisch anbraten und beiseitestellen. Die Paprika in mundgerechte Stücke, Zucchini und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, Paprika und Zucchini dazugeben und alles ein paar Minuten dünsten.
Jetzt die gestückelten Tomaten und die Sahne dazu gießen. Gut durchrühren und mit den Gewürzen großzügig abschmecken. Es sollte eine gewisse Schärfe haben. Das Ganze nun ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Nun die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, das Hackfleisch darauf verteilen und dann die Gemüsesoße darüber füllen. Alles vorsichtig unterheben und vermischen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 250°C überbacken.
Jetzt die gestückelten Tomaten und die Sahne dazu gießen. Gut durchrühren und mit den Gewürzen großzügig abschmecken. Es sollte eine gewisse Schärfe haben. Das Ganze nun ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Nun die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, das Hackfleisch darauf verteilen und dann die Gemüsesoße darüber füllen. Alles vorsichtig unterheben und vermischen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 250°C überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
24kathrin 
sagt:
sagt: 17.11.2010 15:40
Hallo, freut mich daß du mein Rezept ausprobieren möchtest. Also wir essen den Auflauf sehr gerne. Ich nehme grundsätzlich immer gekochte Kartoffeln und zwar nur festkochende, niemals mehligkochende und die sind auch nach 20 min nicht Matsch. Ich bin gespannt auf dein Urteil und hoffe es schmeckt euch.
LG Kathrin
LG Kathrin
Akaiya 
sagt:
sagt: 04.04.2011 20:03
Ein leckeres Abendbrot war das - ich habe nur die Hälfte gemacht und das hat für vier Personen gereicht.
Statt Zucchini gab es eine große Stange Lauch. Zum Knobi und der Zwiebel gesellte sich noch eine Karotte. Das Hackfleisch habe ich in einer Mischung aus Butterschmalz und Sonnenblumenöl angebraten, anschließend kam ein Löffel Sambal Oelek und etwas Honig dazu. Erst danach habe ich es abgelöscht.
Da wir überbackenen Käse sehr mögen, gab es insgesamt 200 g Käse *yammi* Die Backzeit war in Ordnung, so war der Käse schon zerlaufen =)
Mal sollte es wirklich gut würzen, da die Kartoffel ein wenig von der Schärfe "schlucken".
Von mir gibt es 4*!
Statt Zucchini gab es eine große Stange Lauch. Zum Knobi und der Zwiebel gesellte sich noch eine Karotte. Das Hackfleisch habe ich in einer Mischung aus Butterschmalz und Sonnenblumenöl angebraten, anschließend kam ein Löffel Sambal Oelek und etwas Honig dazu. Erst danach habe ich es abgelöscht.
Da wir überbackenen Käse sehr mögen, gab es insgesamt 200 g Käse *yammi* Die Backzeit war in Ordnung, so war der Käse schon zerlaufen =)
Mal sollte es wirklich gut würzen, da die Kartoffel ein wenig von der Schärfe "schlucken".
Von mir gibt es 4*!
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