Den Pizzateig ausrollen und in ca. 2-3 cm dicke Streifen schneiden .Den Mozzarella in Würfel schneiden oder Mozzarella-Minikugeln nehmen. Aus der rohen Bratwurst kleine Kugeln formen und die Salami- und Schinkenscheiben in Streifen schneiden.

Auf lange Holzspieße nun immer abwechselnd ein Stück rohe Bratwurst und dann ein Stück Mozzarella stecken (oder Schinken bzw. Salami). Dann das Ganze mit Pizza- oder Tomatensauce bepinseln und mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Die Pizzateigstreifen darum herum wickeln und die obere Seite mit etwas Tomatensauce bestreichen und mit Parmesan bestreuen.

Die Spieße bei ca. 200°C Umluft für ca.10-15 Min. in den heißen Backofen schieben, bis sie schön knusprig sind.

Tipp: Ich habe die Spieße bis jetzt nur mit gekochtem Schinken, Salami und roher Bratwurst gemacht, aber ich kann sie mir auch gut mit Lachs oder Gemüse vorstellen. Und wenn es ein Pizzaspieß Margherita sein soll, dann einfach die Füllung weg lassen und den Teig so um den Holzspieß wickeln. Dann mit Sauce bestreichen und ganz dünne Mozzarellascheiben oben drauf legen und mit Parmesan bestreuen.

Die Mengenangabe ist für 4 Kinder gedacht.