Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser weich kochen. Dann abgießen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Das Mehl, das Ei und etwas Salz zufügen, und alles zu einem Teig verkneten. 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu kleinen Rollen von 1,5 Zentimeter Durchmesser formen und jeweils 1,5 Zentimeter große Stücke abschneiden. Diese dann in Salzwasser etwa vier Minuten portionsweise kochen. Wenn sie oben schwimmen, sind sie gar. Abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Dann Shrimps, die grob gehackten Peperoncini und die klein geschnittenen Tomaten dazugeben. Anschließend auch den grob gehackten Rucola und Radicchio zufügen. Alles salzen und schließlich die fertigen Gnocchetti unterrühren. Sofort servieren.