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Reisplätzchen

Beilage zu Fleisch

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Zutaten

60 g Reis
1 Prise Salz
250 ml Wasser
200 g Kartoffel(n), gekocht, durchgepreßt
Eigelb
1 Prise Muskat
 etwas Salz
2 EL Mehl
Eigelb, verschlagen
3 EL Paniermehl
6 EL Öl, zum Braten
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis in Salzwasser gar kochen, abgießen, etwas abkühlen lassen.
Reis, Kartoffeln, Eigelb, Muskat und Salz zu einem Teig verarbeiten. Kugeln formen und flach drücken. Dann in Mehl, Eigelb und Paniermehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisplätzchen darin 2-3 Minuten braten.

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