Brasilianischer Cafélikör

ein Likörchen zum Genießen

Zutaten für Portionen

750 ml Rotwein, trockener
150 ml Rum, milden
350 g Rohrzucker
2 Pck. Orangenschale, geriebene
75 Stück Kaffeebohnen

Zubereitung

Es wird 1 große Flasche mit weiter Öffnung für ca. 2 Ltr. Inhalt gebraucht (Glasballon-Flasche), die man mit heißem Wasser ausgespült hat.
Nun die Zutaten alle nacheinander in die Flache geben, verschließen und gut durchschütteln. Den Likör nun bei Zimmertemperatur etwa 4 Wochen durchziehen lassen und zwischendurch schütteln.

Dann den Liköransatz durch ein Sieb gießen und entweder in große Flaschen oder in kleine Portionsfläschen zum Verschenken abfüllen und gut verschließen.
Wird leider nicht so lange halten wie vorgesehen, dazu schmeckt er einfach zu köstlich.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 28 Tage
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.10.10
Rezept-Statistiken: 2.120 (64)* gelesen
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Verfasser:

Nunja  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

jawa2 Kaltmamsell sagt:  
26.10.2010 09:46
Und noch eine Vanilleschote dazu.

Lecker.

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Nunja  Chefkoch sagt:  
26.10.2010 13:15
Hallo Jawa2,

also wenn noch eine Vanille-Schote dazukommt, dann ist es keion brasilianischer Kaffe-Likör mehr, dann ist es ein Kaffee-Vanille-Likör.....

Aber ändern ist jederzeit erlaubt und erlaubt ist immer was schmeckt.....

Liebe Grüße,

Nunja

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