Henglein
Rama Cremefine
| Steckrüben und andere Verdächtige
das richtige Essen bei kaltem Schmuddelwetter
| 700 g | Schweinefleisch, gewürfelt |
| 125 g | Schmalz |
| 2 kg | Steckrübe(n) |
| viel | Suppengrün, klein geschnitten |
| 6 | Tomate(n), gehäutet und klein geschnitten |
| 4 | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Bund | Petersilie, gehackt |
| 2 kg | Kartoffel(n), als Stampfkartoffeln mit etwas Milch |
Zubereitung
Die Fleischwürfel in heißem Schmalz bräunen und die Zwiebeln kurz mitbraten. Ebenso Suppengrün, Tomaten und die Steckrüben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren. Das Wasser dazugeben. Den Topf zudecken und den Eintopf zum Kochen bringen. Ca. 1 Stunde zugedeckt leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und mit etwas Milch als Stampfkartoffeln zubereiten. Unter den Eintopf mischen, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und mit etwas Milch als Stampfkartoffeln zubereiten. Unter den Eintopf mischen, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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