Eigelbe, Zucker und den Amaretto in der Küchenmaschine schaumig rühren. Nach und nach den Mascarpone dazugeben und zu einer cremigen Masse schlagen/rühren.

Eine Form von ca. 26cm Durchmesser mit Amarettini ( ital. Kleingebäck) auslegen und die Creme drüber streichen.

Mit den Händen einige Amarettini zerbröseln und als Deko über die Creme geben.

Für min. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp:
Bereitet man dieses Dessert für ein Büfett vor, so kann man alles in schöne kleine Gläser schichten.