Das Hähnchengeschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Olivenöl portionsweise kurz anbraten und in eine leicht gebutterte Auflaufform geben.
Hühnercrèmesuppe (das Rezept dazu ist auch in meinem Profil), Brühe und Gewürzmischung (z.B. für Poulet oder nach eigenem Geschmack) gut mixen und über das Geflügel leeren. Die Babykarotten darüber geben.
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Buttermilch, die geschmolzene Butter und das Salz miteinander verrühren und gut in der Auflaufform verteilen.
Für eine Stunde offen im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, bis die Kruste schön gebräunt ist.