Henglein
Rama Cremefine
| Estragon - Zitrus - Marinade
| ¼ Tasse | Olivenöl |
| ¼ Tasse | Estragon |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon |
| 2 EL | Essig (Sherryessig) |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Knoblauch, gehackt |
| 1 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| ½ TL | Chilipulver |
| ½ TL | Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Alle Zutaten gut vermischen und das Fleisch ca. 1 Stunde marinieren.
Anmerkung: Je größer die Tasse ist, desto mehr Marinade ergibt sich. Diese Marinade lässt sich auch für Shrimps oder Flusskrebsschwänze u. Ä. verwenden.
Anmerkung: Je größer die Tasse ist, desto mehr Marinade ergibt sich. Diese Marinade lässt sich auch für Shrimps oder Flusskrebsschwänze u. Ä. verwenden.
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