Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornspaghetti mit Ziegenkäse und Paprika
WW - geeignet
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 500 g | Spaghetti, vollkorn |
| Salzwasser | |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salzwasser | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren und in eine Auflaufform legen, dann ca. 30 Min. im Backofen rösten.
Die Form aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken, dann zum Abkühlen wieder in den Ofen stellen. Wenn die Paprika abgekühlt sind, die Haut abziehen und das Fleisch in schmale Streifen schneiden, den austretenden Saft auffangen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin ca. 1 Min. anschwitzen, ohne dass er Farbe annimmt. Paprikastreifen, Paprikasaft und Balsamico hinzufügen.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser gar kochen, abgießen und mit der Paprika vermengen. Mit zerkrümeltem Ziegenkäse und Petersilie angerichtet servieren.
Die Form aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken, dann zum Abkühlen wieder in den Ofen stellen. Wenn die Paprika abgekühlt sind, die Haut abziehen und das Fleisch in schmale Streifen schneiden, den austretenden Saft auffangen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin ca. 1 Min. anschwitzen, ohne dass er Farbe annimmt. Paprikastreifen, Paprikasaft und Balsamico hinzufügen.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser gar kochen, abgießen und mit der Paprika vermengen. Mit zerkrümeltem Ziegenkäse und Petersilie angerichtet servieren.
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ich kenne das Rezept mit 6 Paprikaschoten und normalen Spaghetti. Ansonsten alles genau wie von dir beschrieben. Super lecker! Ich mach es mir aber mit den Paprika inzwischen leichter ... ich schäle die rohe Paprika mit einem Sparschäler und schneide sie in Streifen und spar mir die Aktion mit dem Ofen. Geht schneller und schmeckt genauso lecker !
Ich koche es in den nächsten Tagen, hab schon alles eingekauft. Hmmm!
Gruß, Tina
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