Suppengewürz aus Suppengrün



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Zutaten für Portionen

350 g Suppengrün, z.B. fertig abgepackt
2 Bund Kräuter, frische, z.B. Petersilie und Schnittlauch
2 Zehe/n Knoblauch, groß
250 g Salz

Zubereitung

Das Suppengemüse putzen und klein schneiden. Zusammen mit dem geschälten Knoblauch und Kräutern zu einem feinen Brei pürieren. 250g Salz untermischen. Den Brei nun in Gläser abfüllen.

Gekühlt hält sich das Gewürz über Monate.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.10.10
Rezept-Statistiken: 3.550 (0)* gelesen
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Verfasser:

Eiswürfelchen  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Eiswürfelchen  Sternekoch sagt:  
17.11.2010 18:06
Wenn man das Suppengewürz für Speisen benutzen möchte, zu denen Knoblauch nicht passt, kann man diesen natürlich weglassen oder die Menge verkleinern.

Das Gewürz eignet sich auch gut für alle Gerichte, in denen Gemüsebrühe benötigt wird.

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LiliVanilli Chefkoch sagt:  
18.08.2011 18:11
Hallo !

Ich habe dieses Suppengewürz schon ein paar mal gemacht und bin begeistert.
Ich produziere eine Dose mit und eine Dose ohne Knoblauch. Würze damit alle Suppen, Eintöpfe, Reis-,Nudelgerichte...etc..

Lieben Dank Eiswürfelchen für diese tolle Idee !

LG Lili Vanilli

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