- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Fruchtiger Reissalat
Zutaten
| 125 g | Reis, (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| 60 g | Cashewnüsse, geröstet und gesalzen |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Pfirsich(e) |
| 1 | Kiwi |
| 1 | Mango(s) |
| 300 g | Honigmelone, Ananas, Mandarine, kleine Trauben |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 2 | Orange(n), den Saft davon oder Mangosaft |
| 2 TL | Currypulver |
| 1/2 TL | Ingwer, fein gewürfelt |
| 3 EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 200 g | Krabben, (Tiefseegarnelen), gegart |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und danach mit den gefrorenen Erbsen vermengen.
Wenn der Erbsenreis fast abgekühlt ist, kann er zusammen mit den in mundgerechte Stücke geschnittenen Früchten und den in feine Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln in eine große Schüssel gegeben werden.
Den Ingwer mit Salz, Pfeffer, Curry, Orangensaft und Erdnussöl verrühren. Das Dressing zum Salat geben. alles behutsam vermengen und 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und dann die Krabben und Nüsse untermischen.
Wenn der Erbsenreis fast abgekühlt ist, kann er zusammen mit den in mundgerechte Stücke geschnittenen Früchten und den in feine Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln in eine große Schüssel gegeben werden.
Den Ingwer mit Salz, Pfeffer, Curry, Orangensaft und Erdnussöl verrühren. Das Dressing zum Salat geben. alles behutsam vermengen und 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und dann die Krabben und Nüsse untermischen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tolles Rezept! Ich hatte im Verhältnis mehr Reis und weniger Obst, statt den Cashewkernen Erdnüsse. (Waren noch übrig.) Ich hatte VIEL mehr Ingwer im Dressing und zusätzlich noch Karottenstückchen in Salat. - Es war bei mir Resteverwertung. Mein Mann und ich fanden's sehr gut.
LG
Cleo
LG
Cleo
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Cleo13
20.08.2012 15:25 Uhr