Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Zuckerplätzchen
Ausstechplätzchen mit Marzipan und Zimt
)
| 200 g | Marzipan |
| 125 g | Butter, weich |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 Tropfen | Aroma, (Backöl Zitrone) |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| Milch | |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Marzipan und Butter geschmeidig rühren, Zucker, Vanillezucker, Zitronenbacköl, Ei, Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren bzw. unterkneten. Teig 1 Stunde kalt stellen.
Teig ca. 3mm dick ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. Mit Milch bestreichen, den Zucker mit dem Zimt mischen und die Plätzchen damit bestreuen. Bei 175-200°C ca. 8-10 Minuten backen.
Bei diesen Plätzchen können Kinder schon sehr gut mithelfen.
Teig ca. 3mm dick ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. Mit Milch bestreichen, den Zucker mit dem Zimt mischen und die Plätzchen damit bestreuen. Bei 175-200°C ca. 8-10 Minuten backen.
Bei diesen Plätzchen können Kinder schon sehr gut mithelfen.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 05.12.2010 14:30
Der Teig läßt sich nur schwer bearbeiten. Er ist sehr mürbe und brüchig - läßt sich nicht gut ausrollen.
Es geht ein wenig besser, wenn der gekühlte Teig dann wieder wärmer wird.
Schmecken tun sie prima,
LG
FrauMausE
Es geht ein wenig besser, wenn der gekühlte Teig dann wieder wärmer wird.
Schmecken tun sie prima,
LG
FrauMausE
05.12.2010 23:02
Hallo,
tut mir leid, daß der Teig Probleme bereitet hat. Bei mir hat es immer gut geklappt, aber die Hauptsache ist, daß die Plätzchen geschmeckt haben.
LG sabse15
tut mir leid, daß der Teig Probleme bereitet hat. Bei mir hat es immer gut geklappt, aber die Hauptsache ist, daß die Plätzchen geschmeckt haben.
LG sabse15
Juan1982 
sagt:
sagt: 15.12.2010 18:11
Hallo Sabse15,
leider muss ich auch sagen, dass der Teig sich wircklich nicht gut bearbeiten lässt. Auch wenn er einige Zeit (nach dem Kühlen) auf der Heizung steht lässt er sich noch schlecht ausrollen.
Schade, hatte mich schon so auf leckere Marzipanplätzchen gefreut.
Der Teig ergab 105 Plätzchen.
LG Juan
leider muss ich auch sagen, dass der Teig sich wircklich nicht gut bearbeiten lässt. Auch wenn er einige Zeit (nach dem Kühlen) auf der Heizung steht lässt er sich noch schlecht ausrollen.
Schade, hatte mich schon so auf leckere Marzipanplätzchen gefreut.
Der Teig ergab 105 Plätzchen.
LG Juan
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Kommt gerade richtig zur Weihnachtsbäckerei.
Werde ich in mein Repertoir aufnehmen, zumal ich
Marzipan so liiieeebe.
Gruß Christel
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