Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Kokos - Spaghetti
)
| 1 m.-große | Zucchini |
| 400 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 300 ml | Kokosmilch |
| ½ TL | Currypaste, grüne |
| ½ TL | Tomatenmark |
| etwas | Salz |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und mit einer Reibe in lange dünne "Spaghetti" reiben. Je spaghettiähnlicher die Zucchinistreifen sind, desto besser lässt sich das Gericht nachher essen.
Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Zucchinispaghetti kurz anschwitzen. Dann die Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen.
Unterdessen die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Kurz bevor die Spaghetti fertig sind, die Currypaste und das Tomatenmark in die Soße einrühren. Mit Salz abschmecken.
Die fertigen Spaghetti zur Soße in die Pfanne geben und gut vermengen.
Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Zucchinispaghetti kurz anschwitzen. Dann die Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen.
Unterdessen die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Kurz bevor die Spaghetti fertig sind, die Currypaste und das Tomatenmark in die Soße einrühren. Mit Salz abschmecken.
Die fertigen Spaghetti zur Soße in die Pfanne geben und gut vermengen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
honeybunny16 
sagt:
sagt: 05.01.2012 17:34
Was für ein Gerät hast du genommen, um die Spaghettis zu schneiden? Ist das ein Zestenreißer? Kann man damit auch härtere Gemüse schneiden? z.B. Möhren?
Risa29 
sagt:
sagt: 05.01.2012 20:37
Also ehrlich gesagt, weiss ich nicht, wie das Gerät heisst. Es ist so eine Art Minireibe, es sieht aus wie ein Kreuzung zwischen Gemüsereibe und Sparschäler (siehe erstes Foto).
Wenn man mit einem Zestenreisser lange dünne Zucchinistreifen herstellen kann, dann kannst du ihn verwenden. Ansonsten würde ich versuchen, die Zucchini über eine Gemüsereibe zu schieben um möglichst spaghettiförmige Streifen zu bekommen.
Wenn man mit einem Zestenreisser lange dünne Zucchinistreifen herstellen kann, dann kannst du ihn verwenden. Ansonsten würde ich versuchen, die Zucchini über eine Gemüsereibe zu schieben um möglichst spaghettiförmige Streifen zu bekommen.
Risa29
sagt:
sagt: 05.01.2012 20:39
honeybunny16
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:35
Risa29
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:56
Kaddy 
sagt:
sagt: 18.01.2012 11:00
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Dazu einfach die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und vor den Zucchini kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Kurz vor Ende wieder in die Sosse geben und durchgaren.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten