Adventskuchen

lecker aromatisch

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Stimmen: 10 - Ø 4,2

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4	Ei(er)
200 g	Zucker
200 ml	Öl
1 EL	Nutella
2 EL	Honig
1 Becher	Joghurt
100 g	Haselnüsse, gemahlen
300 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
15 g	Lebkuchengewürz
2 EL	Kakaopulver
	Für den Guss:
200 g	Kuvertüre, zartbitter
100 g	Mandelblättchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech einfetten. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl, Joghurt, Nutella und Honig zugeben und unterrühren. Das Mehl mit den Haselnüssen, Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und unter den Teig rühren.
Den Teig auf das gefettete Blech streichen und im Ofen (Umluft 180°C) etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen abkühlen lassen und mit der geschmolzenen Kuvertüre gleichmäßig überziehen.
Zum Schluss mit Mandelblättchen bestreuen. In Stücke schneiden, bevor die Schokolade fest wird.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.10.10
Rezept-Statistiken:	19.452 (1)* gelesen 268 (0)* gespeichert 1.073 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Alcar75

Mitglied seit 08.01.2010
5 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

vanzi7mon

sagt:

24.11.2010 08:30

Hallo Alcar75,

dieser Kuchen schmeckt lecker. Ich habe den Zucker auf 150 g reduziert, da 2 El Honig nochmal gut süßen. Mandeln gehackt im Teig und ohne Schoko-decke. Das wird mir zu viel der Süsse.

Von Konsitenz und Geschmack ein leckerer schokoladenfarbener Honigkuchen.

Der Vollständigkeit halber sei noch erwähnt, der Joghurt war 200 g.

Ich hatte eine 30iger Springform, der Kuchen wurde 2,5 cm hoch und brauchte 30 - 35 Minuten. Auf einem Backofenblech braucht er sicher nur 20 Minuten, wird aber wohl dünner?

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vanzi7mon

sagt:

24.11.2010 08:31

Der Gruss soll nicht fehlen.
Eine gute Zeit und lieben Gruß
vanzi7mon

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Alcar75

sagt:

24.11.2010 21:51

Hallo vanzi7mon,

freut mich, dass der Kuchen geschmeckt hat ;-) Der Kuchen schmeckt ganz klar auch ohne Schoko- Decke, gerade wenn man es nicht so süß mag. Vielen Dank für die Bewertung ;-)

LG und eine schöne Adventszeit wünscht Alcar75

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neve-clark

sagt:

29.11.2010 15:45

Hallöchen,

super Kuchen. Ich habe ihn fast genau nach Rezept gemacht. Statt Nutella habe ich Zartbittercreme verwendet und als Joghurt die Soja-Varinte (150g) genommen.
Jetzt sehe ich grade, dass in den Zutaten doch 1 Pck. Backpulver steht, das habe ich beim Backen total übersehen und habe einfach nach Gefühl ca. ein halbes Päckchen hineingetan, weil ich über das Backpulver im Text gestolpert bin. Hat auch so funktioniert. Mein Kuchen war ca. 1,5-2 cm hoch.

Auf jeden Fall ein Rezept, dass ich noch öfter backen werde.

LG
neve-clark

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chefhcok

sagt:

23.12.2010 21:48

Hallo,
also ich habe jetzt schon gelesen, dass man statt Nutella auch Zartbittercreme nehmen kann, wo findet man denn sowas?
Und wie kann ich Lebkuchengewuerz nachahmen, wenn ich keins finde?
Vielen Dank schon mal und liebe Gruesse,
chefhcok

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vanzi7mon

sagt:

06.05.2012 22:28

Hallo,
die Antwort ist zwar spät, aber Zartbittercreme findest du bei den süssen Aufstrichen inzwischen überall. Lecker ist sie von Alnatura bei dm.
Für die Lebkuchengewürzmischung findest du hier auf Anhieb zwei Rezepte. Die kannst du auch ein bischen variieren, je nachdem, was im Vorrat ist.
LG vanzi7mon

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