Henglein
Rama Cremefine
| Mohntorte
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch und 1 EL extra |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillepudding |
| 500 g | Mohn, (Backmohn) |
| 400 g | Schmand |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Puderzucker |
| etwas | Fett für die Form |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, einem Ei und 1 EL Milch verrühren und den Teig in eine gefettete Springform (28 cm) geben.
Die Milch mit dem Puddingpulver aufkochen lassen. Den Mohn mit 200 g Schmand verrühren und unter den Pudding mischen. Die Masse auf dem Teig verteilen und den Kuchen bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen.
Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Puderzucker aufschlagen und den restlichen Schmand unterrühren. Den Eischnee unterheben, die Creme auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen etwa 10 Minuten weiter backen, bis er goldgelb ist. Anschließend auskühlen lassen.
Zum Servieren die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
Die Milch mit dem Puddingpulver aufkochen lassen. Den Mohn mit 200 g Schmand verrühren und unter den Pudding mischen. Die Masse auf dem Teig verteilen und den Kuchen bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen.
Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Puderzucker aufschlagen und den restlichen Schmand unterrühren. Den Eischnee unterheben, die Creme auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen etwa 10 Minuten weiter backen, bis er goldgelb ist. Anschließend auskühlen lassen.
Zum Servieren die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
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