Hähnchen - Pfannengyros

Huhn mal anders

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1000 g	Hähnchenfilet
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), gelbe
2	Paprikaschote(n), grüne
3 große	Zwiebel(n)
2	Peperoni
4 Zehe/n	Knoblauch
150 g	Oliven, schwarze, entsteint, klein geschnitten
n. B.	Oregano
n. B.	Thymian
n. B.	Cayennepfeffer
n. B.	Currypulver, rotes
½ TL, gestr.	Ingwerpulver
5 EL	Gewürzmischung (Chinagewürz)
100 ml	Rapsöl
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, aus der Mühle
2 EL	Hühnerbrühe

Zubereitung

Hähnchenfilets in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, vierteln und auch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Peperoni fein schneiden. Alles zusammen mit den geschnittenen Oliven in eine Schüssel geben, die wir verschließen können. Dann würzen wir mit Chinawürzmischung, den restlichen Gewürzen und Pfeffer aus der Mühle. Nun geben wir ca. 100 ml Rapsöl dazu und vermengen die Masse. Wir verschließen die Schüssel und lassen sie am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

In der Pfanne anbraten und etwas Hühnerbrühe zu der Masse hinzu geben. Nun gar braten. Salzen ist erst beim Abschmecken der scharf angebratenen Masse nötig. Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.10.10
Rezept-Statistiken:	11.967 (1)* gelesen 43 (0)* gespeichert 309 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Villenbach

Mitglied seit 01.11.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Bettina1711

sagt:

06.07.2011 00:56

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ich weiß gar nicht warum dieses Rezept noch nicht mit sehr gut bewertet wurde, ich habe es heute ausprobiert. Sollte eigentlich heute gegessen werden, habe aber dann gesehen, dass es mehrere Stunden mariniert werden muss. Ist ja auch logisch!!. Habe kein chinesisches Gwürzsalz gefunden, habe dafür Koriander, Kurkumar und Kreuzkümmel hinzugefügt. Sonst habe ich alle Zutaten, wie du angegeben hast hinzugefügt.
In einem riesigem Pott im Kühlschrank, wird alle paar Stunden verrührt. Sieht erst mal super lecker aus und riecht wunderbar.
Morgen wird es noch mal nachgeschmeckt und dann mit selbstgemachtem Saziki und Fladenbrot oder Fritten gegessen.
Ich schreibe dann noch wie es war. Aber erstmal 5 Sterne.

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elke56

sagt:

20.08.2011 12:01

Hilfreicher Kommentar:

kann mich nur dem vorherigen Kommentar anschließen. Habe das Ganze im Backofen in der vorgeheizten Fettpfanne zubereitet, war nach einer guten halben Stunde gar, mit selbstgemachtem Kräuterquark und Fladenbrot serviert hat es sehr lecker geschmeckt. (Allerdings ohne Oliven, weil meine Gäste die nicht mögen).

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