Henglein
Rama Cremefine
| Schneetorte
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 Pck. | Gelatine |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Honig |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 500 g | Quark |
| ½ | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Biskuitboden herstellen und backen.
Belag: Gelatine mit 4 EL Wasser anrühren und zum Quellen stehen lassen.
Milch, Zucker, Honig und Eigelb aufkochen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Vom Herd nehmen und Gelatine einrühren. Kalt stellen (ca. 1 Std.)
Den Quark, die Zitronenschale und den Zitronensaft mit der kaltem Honigmilch verrühren.
Sahne (+Sahnesteif) steif schlagen und unter die Masse heben.
Alles auf dem Biskuitboden verteilen.
Belag: Gelatine mit 4 EL Wasser anrühren und zum Quellen stehen lassen.
Milch, Zucker, Honig und Eigelb aufkochen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Vom Herd nehmen und Gelatine einrühren. Kalt stellen (ca. 1 Std.)
Den Quark, die Zitronenschale und den Zitronensaft mit der kaltem Honigmilch verrühren.
Sahne (+Sahnesteif) steif schlagen und unter die Masse heben.
Alles auf dem Biskuitboden verteilen.
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Bin gespannt wie die Torte ankommt zur Geburtstagsfeier! Hoffentlich so gut wie sie klingt!
Vielen Dank LG Gutguschel
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