Henglein
Rama Cremefine
| Brombeergelee mit Apfel und Mandeln
| 1 kg | Brombeeren, passiert gewogen |
| 1 | Apfel ( Braeburn ) |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| etwas | Zitronensaft |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne rösten. Apfel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Passierte Brombeeren mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Dabei immer kräftig rühren. Es sollte dann aller Gelierzucker aufgelöst sein. Topf von der Herdplatte nehmen, Mandeln und gewürfelte Apfelstückchen unterheben.
Gelee in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort den Deckel aufschrauben, Glas auf den Kopf stellen, nach 5 Minuten das Glas wieder umdrehen.
Passierte Brombeeren mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Dabei immer kräftig rühren. Es sollte dann aller Gelierzucker aufgelöst sein. Topf von der Herdplatte nehmen, Mandeln und gewürfelte Apfelstückchen unterheben.
Gelee in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort den Deckel aufschrauben, Glas auf den Kopf stellen, nach 5 Minuten das Glas wieder umdrehen.
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