Das Pistazienpuddingpulver wird mit 250 ml kalter Milch gemischt. In die Pistazienmilch wird die Schlagcreme gemischt. Die Masse mit einem elektrischen Handrührgerät auf höchster Stufe so lange aufschlagen (ca. 2-3 Minuten), bis die Masse fest ist. Es entstehen 500 ml Schlagcreme. Die Ananas unter die Schlagcreme heben und bis zum Verzehr kalt stellen.