100 g Mehl, Puderzucker und Butter mit den Knethaken des Mixers, fein krümelig verarbeiten. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (18 x 27 cm) drücken. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 12 - 15 min. backen. Danach leicht abkühlen lassen. Die Temperatur des Ofens auf 150°C reduzieren.

Eier und Kondensmilch verschlagen, dann Limettensaft und -schale einrühren. Dann das übrige Mehl in die Masse sieben, gut vermischen und auf den vorgebackenen Boden gießen. 30 - 40 min. backen, bis der Kuchen fest ist. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.