Henglein
Rama Cremefine
| Winterapfel - Chutney
Winterzeit-Apfel
| 2 m.-große | Kürbis(se) |
| 1600 g | Äpfel, (Boskoop) |
| 300 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Piment, ( im Mörser zerstossen) |
| 4 TL | Ingwerpulver |
| 2 TL | Pfeffer, gemahlener schwarzer |
| 600 g | Zucker, braun |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| 750 ml | Apfelessig |
| 10 EL | Likör, Winterzeit Apfel (Burländer 18%vol) |
| 5 kleine | Chilischote(n), (ohne Kerne) klein geschnitten |
Zubereitung
Alle Zutaten klein schneiden. In einen großen Topf geben. Gewürze hinzugeben. Alles ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen. Pürieren.
10 El Winterzeit-Apfel hinzugeben. Danach alles in heiß gespülte Gläser geben. Nehme dafür Gläser mit 250 ml, Schraubverschluss. Heiß einfüllen und dann verschließen. Ist wirklich super lecker zu Fleisch, Gemüse, Fisch, oder auch je nach Geschmack zur Sauce geben.
10 El Winterzeit-Apfel hinzugeben. Danach alles in heiß gespülte Gläser geben. Nehme dafür Gläser mit 250 ml, Schraubverschluss. Heiß einfüllen und dann verschließen. Ist wirklich super lecker zu Fleisch, Gemüse, Fisch, oder auch je nach Geschmack zur Sauce geben.
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