Henglein
Rama Cremefine
| Geschmorte Balsamico - Tomaten
schnell gemacht, nette Vorspeise oder Beilage im Sommer, als Fingerfood geeignet
)
| 36 | Cocktailtomaten |
| 10 Zweig/e | Thymian |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Meersalz | |
| Zucker | |
| 3 EL | Balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| etwas | Basilikum |
Zubereitung
Die Mengenangaben für 12 Personen sind als Fingerfood-Portion gerechnet.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und in eine Reine geben. Den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und zu den Tomaten geben.
Zucker und Salz im Balsamicoessig verrühren. Die Thymianblätter von den Stielen streifen und zugeben. Alles gut mit dem Olivenöl verrühren. Die Sauce über die Tomaten gießen und sie darin schwenken. Sie sollen leicht überzogen sein.
Nun alles im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Minuten schmoren. Die Tomaten sollen leicht aufplatzen. Dann im Sud erkalten lassen.
Dies kann einen Tag vorher zubereitet werden.
Anrichten:
die Tomaten auf kleine Tellerchen geben. Die Basilikumblätter in sehr feine Streifen schneiden und die Tomaten damit garnieren.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und in eine Reine geben. Den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und zu den Tomaten geben.
Zucker und Salz im Balsamicoessig verrühren. Die Thymianblätter von den Stielen streifen und zugeben. Alles gut mit dem Olivenöl verrühren. Die Sauce über die Tomaten gießen und sie darin schwenken. Sie sollen leicht überzogen sein.
Nun alles im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Minuten schmoren. Die Tomaten sollen leicht aufplatzen. Dann im Sud erkalten lassen.
Dies kann einen Tag vorher zubereitet werden.
Anrichten:
die Tomaten auf kleine Tellerchen geben. Die Basilikumblätter in sehr feine Streifen schneiden und die Tomaten damit garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mauselche 
sagt:
sagt: 17.08.2011 15:44
Habe die Tomaten für ein kleines Antipastibuffet als Vorspeise für eine Grillparty gemacht. Nachdem das Vorspeisenbuffet geleert war, wollte niemand mehr etwas gegrilltes haben.
Volle *****
Volle *****
s_minchen 
sagt:
sagt: 20.02.2012 17:09
Waren sehr sehr lecker. :-)
Gabs zum Buffet und waren alle im nu verspeist. Schnell und unkompliziert vorzubereiten, geschmacklich ein Hit - so müssen gute Rezepte sein.
Dafür gibts 5* von mir...
Gabs zum Buffet und waren alle im nu verspeist. Schnell und unkompliziert vorzubereiten, geschmacklich ein Hit - so müssen gute Rezepte sein.
Dafür gibts 5* von mir...
18.05.2012 14:34
Hallo,
da fallen mir nur wenige Worte zu ein: einfach toll!!!!
Danke für das Rezept
Heike
da fallen mir nur wenige Worte zu ein: einfach toll!!!!
Danke für das Rezept
Heike
gloryous 
sagt:
sagt: 21.05.2012 13:45
Hallo!
Ich habe die geschmorten Balsamico-Tomaten am Wochenende fürs Antipasti-Buffet gemacht.
Bei mir entsprachen 36 Tomaten etwa 500g.
Ich musste die Tomaten jedoch etwas länger im Ofen lassen (ca. 25 min) ansonsten hat alles gepasst!
Die Tomaten schmecken sehr sehr lecker und sind bei allen Gästen sehr gut angekommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die geschmorten Balsamico-Tomaten am Wochenende fürs Antipasti-Buffet gemacht.
Bei mir entsprachen 36 Tomaten etwa 500g.
Ich musste die Tomaten jedoch etwas länger im Ofen lassen (ca. 25 min) ansonsten hat alles gepasst!
Die Tomaten schmecken sehr sehr lecker und sind bei allen Gästen sehr gut angekommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Dornschrecke 
sagt:
sagt: 31.05.2012 08:47
Ich habe das Rezept vorgestern für einen Grillabend mit einem Packl Cœur de Pigeon (29 Stück) zubereitet. Das Ergebnis ist hervorragend angekommen - die Tomaten schmecken lecker und erfrischend! Tipp: Nicht von der "Reine" irritieren lassen; ihr könnt alles verwerden, was eure Küche hergibt - von der Auflaufform bis zum Backblech. Wichtig ist nur, dass die Tomaten im Sud "schwimmen" können. Fazit: Eine tolle Beilage, die ich sicher noch öfter zubereiten werde.
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- Stachelbeeren
- Oktober bis Dezember 2010
- Vorspeisen
- Snack / Vorweg-Kleinigkeiten
- Gäste
- Fingerfood (2)
- vorspeise
- beilag, gemüse
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ich wollte das Rezept gerne für Gäste ausprobieren und deshalb auf Nummer sicher gehen: Eine "Reine" ist eine Art Kasserolle? Schmorst du die Tomaten mit oder ohne Deckel?
Danke schonmal im Voraus,
lg robrohr
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