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Zwiebelsuppe

2,4 kg	Zwiebel(n)
100 g	Schweineschmalz
2,4 Liter	Fleischbrühe
4 EL	Cognac
Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dann zusammen mit dem Schweineschmalz abraten. Danach Fleischbrühe, Cognac und Gewürze zugeben und zusammen aufkochen. Ca. 20 Min. köcheln. Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.10.10
Rezept-Statistiken:	4.334 (3)* gelesen 6 (0)* gespeichert 32 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat