Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Ca. die Hälfte vom Saft und 1 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, dazugeben und 1 Min. kochen. Kirschen zufügen und auskühlen lassen.

Zwieback zerbröseln. 1 EL Zucker in einem Topf schmelzen lassen, dann die Butter einrühren und die Zwiebackbrösel unterrühren. Auf ein Stück gefettete Alufolie oder in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt und den restlichen Zucker (ca. 20 g) mischen. Sahne unterheben.
Kirschen, Creme und Brösel abwechselnd in 6 Gläser schichten oder in eine Auflaufform.