Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Parmesan Dip mit Schmand und Joghurt
Sehr leckerer Dip zu Brot, Rohkost oder auch Fleisch
| 1 ½ Becher | Schmand |
| 1 ½ Becher | Joghurt, 3,5 % Fett oder mehr |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 150 g | Parmesan, fein gerieben |
| 1 EL | Kapern |
| 1 | Sardellenfilet(s) |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst, bei großen Zehen reicht auch eine |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Von der Zitrone die Schale abreiben und dann den Saft auspressen, Die Kapern fein hacken und den Knoblauch pressen. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und das Sardellenfilet fein hacken.
Den Schmand und den Jogurt zu einer glatten Masse verrühren. Alle Zutaten unter die Schmand/Jogurtmasse rühren. Zum Schluss den Parmesan dazu rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schmand und den Jogurt zu einer glatten Masse verrühren. Alle Zutaten unter die Schmand/Jogurtmasse rühren. Zum Schluss den Parmesan dazu rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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