Hähnchenbrutfilet längs in gleich dicke Streifen schneiden und diese quer halbieren. 50 g Joghurt mit der Currypaste verrühren und das Fleisch darin mindestens 1 Std. marinieren.
Anschließend Öl erhitzen, Fleisch ca 8 min. braten, dabei evtl. salzen und pfeffern.
180 ml Salzwasser mit Basmatireis aufkochen und ca. 30 min. bei kleiner Hitze quellen lassen.
Gurke würfeln, Frühlingszwiebel schräg in feine Ringe schneiden, Minzblättchen grob hacken und alles mischen. Fertigen Reis unter die Mischung rühren.

Chapatis nach Packungsangaben erhitzen. Mangochutney mit Joghurt verrühren. Chapatis damit bestreichen, Gurkenmischung auf die Chapatis verteilen und mit den Hähnchen belegen. Ränder einschlagen und aufrollen.