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Couscous - Gemüsepfanne
mit leichter Käsesauce
Zutaten
| 2 TL | Öl |
| 45 g | Couscous |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1/2 TL | Sambal Oelek |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Basilikum, fein gehackt | |
| 100 g | Champignons |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in 2 TL Öl anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren. Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Couscous gar ist.
Danach den Frischkäse und das Basilikum unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Das Gemüse in 2 TL Öl anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren. Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Couscous gar ist.
Danach den Frischkäse und das Basilikum unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt gut, aber leider war das Gemüse total zerkocht. Ich würde vorschlagen, den Couscous separat zuzubereiten und dann zum Schluss unter das gebratene Gemüse zu rühren. Statt Frischkäse habe ich Schmelzkäse benutzt, was eine schöne Cremigkeit hervorgebracht hat. Die Couscousmenge hat vollkommen gereicht, obwohl ich da erst skeptisch war.
Lg Chilie
Lg Chilie
Hallo
bei mir war nichts verkocht.Alles schön knackig.Kommt aicher drauf an wie gross/klein die Gemüsestücke geschnitten werden.
LG Claudia
bei mir war nichts verkocht.Alles schön knackig.Kommt aicher drauf an wie gross/klein die Gemüsestücke geschnitten werden.
LG Claudia
Hallo
also mir hat es super geschmeckt! Bei mir war auch nichts verkocht, es hätte sogar ohne Probleme noch länger kochen können. Bei mir hat der Couscous aber auch keine 10 Minuten gebraucht.
Ich habe die Champignons durch Zucchini ersetzt und noch kleine Karotten Stückchen hinzugefügt, da ich nur rote Paprika zur Hand hatte. War sehr lecker besonders durch den Frischkäse. Werde es auch nochmal mit Schmelzkäse versuchen!
also mir hat es super geschmeckt! Bei mir war auch nichts verkocht, es hätte sogar ohne Probleme noch länger kochen können. Bei mir hat der Couscous aber auch keine 10 Minuten gebraucht.
Ich habe die Champignons durch Zucchini ersetzt und noch kleine Karotten Stückchen hinzugefügt, da ich nur rote Paprika zur Hand hatte. War sehr lecker besonders durch den Frischkäse. Werde es auch nochmal mit Schmelzkäse versuchen!
Es hat ganz toll geschmeckt, auch bei mir war nichts verkocht. Die Menge des Couscous ist völlig ausreichend. Habe das Rezept mit Schmelzkäse probiert- super lecker!
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ChilieDieSchote
31.03.2011 12:51 Uhr