Die Hefe mit etwas Wasser und Mehl zu einem Brei anrühren, und kurz gehen lassen. Den Rest Mehl und das Salz sowie Wasser und Honig mit dem Vorteig mischen und gut kneten. Nun die Sonnenblumenkerne und die inzwischen geriebenen rohen Kartoffeln untermischen und nochmals gut kneten.

Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 35 Minuten gehen lassen. Den Teig in eine Form geben und nochmals 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C ca. 30 Minuten backen.