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Barbecue - Soße

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Stimmen: 2 - Ø 3,8

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½ Liter	Tomate(n), passierte
4 EL	Butter
2	Zwiebel(n)
4 Zehe/n	Knoblauch
1 EL, gest.	Chilipulver
8 EL	Rohrzucker, braun
8 EL	Essig
8 EL	Worcestershiresauce
2 TL	Tabasco
4 EL	Sojasauce
2 TL	Senf
½ TL	Meersalz

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Knoblauch dazugeben kurz bevor die Zwiebeln glasig sind. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und gut rühren.
Mindestens 30 Min. auf kleiner Flamme einköcheln lassen. Je länger sie einkocht, desto leckerer wird die Soße.

Tipp:
Selbst geräuchertes Meersalz verwenden.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.10.10
Rezept-Statistiken:	10.625 (2)* gelesen 73 (0)* gespeichert 458 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

timmi

Mitglied seit 20.02.2005
43 Beiträge (ø0,02/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

jawa2

sagt:

30.10.2010 09:22

Hallo,

ich möchte diese Soße gerne probieren.
Wie räucherst du das Meersalz??

mfg Jawa2

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debabba

sagt:

23.09.2011 08:19

Diese Soße ist das Beste, was gegrilltem passieren kann ;-)
Alle, die es probiert haben fanden es total lecker.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Danke debabba

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