Kirsch - Reis Auflauf mit Baiserhaube

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Zutaten

200 g	Reis (Rundkorn)
	Wasser
3	Ei(er)
150 g	Zucker
200 g	Frischkäse, fettreduziert
100 ml	Milch
1 Glas	Schattenmorellen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 569 kcal

Den Reis nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Wasser garen. Die Eier trennen.

Die Eigelbe mit 50 g Zucker cremig schlagen. Den Frischkäse und die Milch unterrühren. Die Kirschen abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Reis gründlich abtropfen lassen, unter die Frischkäsecreme heben und mit den Schattenmorellen in eine gefettete Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 30 Min. backen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit als Tupfen auf den Auflauf geben. Wieder in den Ofen schieben und zu Ende backen.

Kommentare anderer Nutzer

Birgit1980

02.01.2012 11:34 Uhr

Hallo!
ich habe gestern den Auflauf gemacht und fand ihn total lecker!

Leider ist mein Eiweiß nicht richtig steif geworden, daher ist es keine wirklich schöne Haube geworden! Aber egal geschmeckt hat es sehr gut!

Danke fürs Rezept!

lg birgit

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