Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Reis Auflauf mit Baiserhaube
)
| 200 g | Reis (Rundkorn) |
| Wasser | |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Frischkäse, fettreduziert |
| 100 ml | Milch |
| 1 Glas | Schattenmorellen (ca. 350 g Abtropfgewicht) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Wasser garen. Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit 50 g Zucker cremig schlagen. Den Frischkäse und die Milch unterrühren. Die Kirschen abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Reis gründlich abtropfen lassen, unter die Frischkäsecreme heben und mit den Schattenmorellen in eine gefettete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 30 Min. backen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit als Tupfen auf den Auflauf geben. Wieder in den Ofen schieben und zu Ende backen.
Die Eigelbe mit 50 g Zucker cremig schlagen. Den Frischkäse und die Milch unterrühren. Die Kirschen abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Reis gründlich abtropfen lassen, unter die Frischkäsecreme heben und mit den Schattenmorellen in eine gefettete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 30 Min. backen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit als Tupfen auf den Auflauf geben. Wieder in den Ofen schieben und zu Ende backen.
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ich habe gestern den Auflauf gemacht und fand ihn total lecker!
Leider ist mein Eiweiß nicht richtig steif geworden, daher ist es keine wirklich schöne Haube geworden! Aber egal geschmeckt hat es sehr gut!
Danke fürs Rezept!
lg birgit
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