6 – 8 dicke Äpfel schälen, die Kerne mit dem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in
ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, diese in eine Obstkuchen - Siliconbackform kreisförmig legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und bei 175° C ( keine Heißluft ) ca. 45 Minuten im Backofen brutzeln lassen.
250 g Butter mit, 250 g Zucker, 1 guten Prise Salz und 5 Eiern schaumig schlagen, dann
40 g gem. Haselnüsse, 60 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Backpulver, ½ Tl Zimt vermischen und zügig unter die Masse rühren.
ALLE Zutaten sollten Zimmertemperatur haben !
Die Backform mit den Äpfeln aus dem Ofen nehmen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen
und sofort wieder in die Mitte des Backofens schieben. Bei 150° C ca. 20 Minuten mit Heißluft und dann bei 175° C ohne Heißluft weitere 20 Minuten goldgelb backen.
Aus dem Ofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf eine Tortenplatte stürzen. Den heißen Kuchen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und abkühlen lassen, dann mit cremig geschlagener Sahne servieren. Guten Appetit.