Die Kokosraspel im Elektrohacker o. ä. pulverisieren. Die übrigen Zutaten hinzugeben und ordentlich mixen. Wer mag, kann auch noch 1/2 - 1 TL gemahlenen Koriander zugeben.

Wer die technischen Möglichkeiten hat, kann natürlich auch ganze Gewürze verwenden und frisch vermahlen.

Einfach wie Curry verwenden, schmeckt aber etwas anders. Es schmeckt NICHT stark nach Kokos!

Passt sehr gut zu allen Wurzelgemüsen (z. B. bei Sellerieschnitzel in die Panade), Kürbis und Zucchini, Asiatischem, Orientalischem und zu geschmortem Fleisch. Es ist milder als Curry, und vor allem OHNE den Bockshornklee, welchen ich leicht "muffig" finde.