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Tomatensuppe
Feinschmeckerart mit Ingwer, Möhren und Sahne
Zutaten
| 2 kg | Tomate(n) frische |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (400 ml) |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 6 m.-große | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Ingwer |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer oder | |
| Brühe, instant | |
| Petersilie, fein gehackt | |
| Thymian, fein gehackt | |
| Basilikum, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Butter glasig anschwitzen. Die frisch gewürfelten Tomaten und Möhren sowie den gewürfelten Ingwer dazugeben und mit zwei Tassen Wasser aufkochen.
Zucker, Tomatenmark und die Dose Schältomaten jetzt dazugeben und alles 30 Minuten kochen lassen. Dabei ständig durchrühren und mit Salz und Pfeffer oder Brühe abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles durchpürieren. Danach die Sahne dazugeben und alles miteinander verrühren.
Zum Anrichten die Suppe mit etwas frischer Sahne und den fein gehackten Kräutern garnieren. Dazu Toastbrot oder Ciabatta reichen.
Zucker, Tomatenmark und die Dose Schältomaten jetzt dazugeben und alles 30 Minuten kochen lassen. Dabei ständig durchrühren und mit Salz und Pfeffer oder Brühe abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles durchpürieren. Danach die Sahne dazugeben und alles miteinander verrühren.
Zum Anrichten die Suppe mit etwas frischer Sahne und den fein gehackten Kräutern garnieren. Dazu Toastbrot oder Ciabatta reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
...für mich mit abstand die beste Tomatensuppe!Danke für dieses superleckere Rezept.(:
Habe gestern diese oberleckere Suppe gekocht - danke für das schöne Rezept :-)
Hallo feinundlecker!
Kürzlich habe ich diese leckere Tomatensuppe gekocht. Leider hatte ich keine frischen Kräuter zur Hand und so mussten getrocknete herhalten. Außerdem hatte ich noch etwas gekochten Reis mit in die Suppe getan, da wir das mögen. Alles in allem eine sehr leckere Suppe, die es 100%ig wieder geben wird. Und dann natürlich auch mit frischen Kräutern.
LG Betty
P.S.: Bilder sind auf dem Weg
Kürzlich habe ich diese leckere Tomatensuppe gekocht. Leider hatte ich keine frischen Kräuter zur Hand und so mussten getrocknete herhalten. Außerdem hatte ich noch etwas gekochten Reis mit in die Suppe getan, da wir das mögen. Alles in allem eine sehr leckere Suppe, die es 100%ig wieder geben wird. Und dann natürlich auch mit frischen Kräutern.
LG Betty
P.S.: Bilder sind auf dem Weg
...gute Hunger,vielen Dank und viele Grüsse
Die Suppe ist wirklich wahnsinnig lecker, bei mir waren alle begeistert davon :)
Allerdings hat die oben angegebene Menge für 4 Personen bei uns für 2 Tage gereicht, trotzdem sich 4 Leute den Bauch damit voll geschlagen haben. (Wir hätten aber auch noch gut 2 Tage essen können, wenn denn noch Suppe da gewesen wäre :) )
Allerdings hat die oben angegebene Menge für 4 Personen bei uns für 2 Tage gereicht, trotzdem sich 4 Leute den Bauch damit voll geschlagen haben. (Wir hätten aber auch noch gut 2 Tage essen können, wenn denn noch Suppe da gewesen wäre :) )
vielen Dank für den netten Kommentar,wir schlagen uns auch jedes mal den bauch voll.Kleiner Tipp,ich mache am nächsten Tag noch mal Spaghettis,brate dazu Wiener in scheiben geschnitten und Zwiebelwürfel ab und gebe das unter die restliche Suppe,evl. mit Stärke noch etwas binden.
Dann hast du am anderen Tag noch mal ein perfektes Esssen.
Habe auch noch eine geile Tomatensoße auf meiner Seite die solltest du auch ruhig mal probieren.
Immer einen guten Hungert und viele Grüsse
Dann hast du am anderen Tag noch mal ein perfektes Esssen.
Habe auch noch eine geile Tomatensoße auf meiner Seite die solltest du auch ruhig mal probieren.
Immer einen guten Hungert und viele Grüsse
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept!! 5 Sterne!Habe lange nach einer so tollen Tomatensuppe gesucht! Habe sie noch mit Lorbeerblättern verfeinert und mit Chilli, Oregano und einer Messerspitze Nelke abgeschmeckt.
Zum Anrichten bietet sich ein Stückchen Mozarella super an, der verläuft dann und schmeckt super dazu!
Danke & weiter so!
Sehr lecker! Haben wir gestern zum Abendessen gegessen. Hat uns sehr gut geschmeckt! Ich finde es toll wie leicht man so leckere Gerichte zubereiten kann.
Ich habe die Suppe nach den Mengenangaben für 2 Personen gekocht und habe mir die ganze Zeit gedacht, das wird doch viel zu viel für 2 Personen, kann man aber auch noch am nächsten Tag essen. Trotzdem haben wir das alles bei einer Mahlzeit verputzt. So lecker war es!
Volle Punktzahl, super lecker!
Vielen Dank für das Rezept
liebe Grüße
nonblond
Vielen Dank für das Rezept
liebe Grüße
nonblond
Ich hab sie gestern gemacht......super einfach super super lecker der echte Knaller.
Hab bisher noch nie was mit Ingwer gekocht, aber jetzt schon. Meine jüngste isst keine Tomaten egal in welcher hinsicht, die Suppe fand sie aber sehr lecker und hat ganze drei Teller voll gegessen.
Danke für das tolle Rezept.
Lieben Gruß Enim
Hab bisher noch nie was mit Ingwer gekocht, aber jetzt schon. Meine jüngste isst keine Tomaten egal in welcher hinsicht, die Suppe fand sie aber sehr lecker und hat ganze drei Teller voll gegessen.
Danke für das tolle Rezept.
Lieben Gruß Enim
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zelluloid
12.03.2011 12:50 Uhr