Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensuppe
Feinschmeckerart mit Ingwer, Möhren und Sahne
)
| 2 kg | Tomate(n) frische |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (400 ml) |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 6 m.-große | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Ingwer |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer oder | |
| Brühe, instant | |
| Petersilie, fein gehackt | |
| Thymian, fein gehackt | |
| Basilikum, fein gehackt |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Butter glasig anschwitzen. Die frisch gewürfelten Tomaten und Möhren sowie den gewürfelten Ingwer dazugeben und mit zwei Tassen Wasser aufkochen.
Zucker, Tomatenmark und die Dose Schältomaten jetzt dazugeben und alles 30 Minuten kochen lassen. Dabei ständig durchrühren und mit Salz und Pfeffer oder Brühe abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles durchpürieren. Danach die Sahne dazugeben und alles miteinander verrühren.
Zum Anrichten die Suppe mit etwas frischer Sahne und den fein gehackten Kräutern garnieren. Dazu Toastbrot oder Ciabatta reichen.
Zucker, Tomatenmark und die Dose Schältomaten jetzt dazugeben und alles 30 Minuten kochen lassen. Dabei ständig durchrühren und mit Salz und Pfeffer oder Brühe abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles durchpürieren. Danach die Sahne dazugeben und alles miteinander verrühren.
Zum Anrichten die Suppe mit etwas frischer Sahne und den fein gehackten Kräutern garnieren. Dazu Toastbrot oder Ciabatta reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hanka78 
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:52
Habe gestern diese oberleckere Suppe gekocht - danke für das schöne Rezept :-)
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